L'Eriçó del Trampolí Restaurante

Hola, Darwader. Le agradecemos mucho el tiempo que se ha tomado en detallar su experiencia en nuestro restaurante y en describir nuestras instalaciones. Para nuestra empresa es fundamental conocer la opinión de quienes nos visitan para seguir cuidando cada detalle.
Respecto a lo que comenta sobre la temperatura en la zona baja de la terraza en invierno, somos conscientes de que en los días más frescos puede ser un inconveniente a pesar de las estufas. Por ello, siempre recomendamos a nuestros clientes disfrutar de nuestro salón interior con chimenea, un espacio mucho más cálido y acogedor para las fechas de frío. No obstante, ya estamos valorando opciones técnicas para mejorar el aislamiento de la terraza y garantizar el máximo confort en todas nuestras zonas.
Asimismo, trasladamos sus notas sobre la elaboración a nuestra cocina; nos alegra que valore la calidad del producto y seguiremos trabajando para que la ejecución esté siempre a la altura de lo que nuestros clientes esperan. Nos satisface saber que el equipo le resultó agradable y el servicio ágil. Le reiteramos nuestro agradecimiento por sus comentarios, ya que nos ayudan a mejorar día a día. Reciba un cordial saludo de parte de todo el equipo.

Le agradecemos sinceramente que haya dedicado un momento a valorar su experiencia con nosotros de forma tan positiva. Nos alegra mucho saber que nuestro entorno le resultó acogedor y selecto, ya que trabajamos con mucha ilusión para cuidar cada detalle.
Es un placer leer sus palabras sobre nuestro equipo; trasladaremos su felicitación a nuestras camareras por su atención y profesionalidad. Nos satisface especialmente que disfrutara de nuestra paella de verduras; nos hace mucha ilusión que la destaque, ya que ponemos mucho empeño en que sea un plato espectacular y, además, totalmente apto para veganos, para que todo el mundo pueda disfrutar de nuestra cocina tradicional.
Agradecemos también que mencione detalles tan prácticos como el aparcamiento gratuito y la importancia de reservar. Le reiteramos nuestro agradecimiento por sus 5 estrellas y esperamos recibirle de nuevo en nuestra casa. Reciba un cordial saludo de parte de todo el equipo.

Hola, María. ¡Muchísimas gracias por sus palabras y por su fidelidad! Para todo el equipo de Eriço es una alegría inmensa saber que siempre nos eligen y que disfrutan de nuestra propuesta gastronómica.
Nos encanta que se haya animado a probar nuestro Suquet; es un plato al que le ponemos mucho mimo y nos satisface enormemente que le haya parecido tan recomendable. Trabajamos a diario para que esa relación calidad-precio que usted menciona sea siempre excelente, desde nuestra selección de cocina hasta algo tan importante como una cerveza bien fría.
Le agradecemos sinceramente su recomendación y sus 5 estrellas. Será, como siempre, un verdadero placer recibirles de nuevo en nuestra casa. ¡Un cordial saludo de parte de todo el equipo!

Gracias por compartir tu experiencia. Lamentamos que la comida no haya cumplido tus expectativas, especialmente con el sepionet y el arroz. Apreciamos tus comentarios sobre el coulant de turrón y tomaremos en cuenta tus observaciones sobre el café. Nos alegra que hayas disfrutado de las vistas, y esperamos que nos des otra oportunidad para mejorar tu experiencia en el futuro.

Hola Tania,
Lamentamos que tu experiencia no haya sido la esperada, pero es crucial aclarar varios puntos. En primer lugar, al hacer la reserva, se informa que el horario es de 13:30 a 15:30. No es justo que llegues media hora tarde y esperes que se altere el servicio para acomodarte. La puntualidad es esencial para todos los comensales.

Respecto a las mesas, lo que mencionas como suciedad se debió a un problema con el barniz y las condiciones de humedad, un inconveniente que hemos resuelto. El camarero se lo explicó a uno de los comensales que lo mencionó, así que es posible que no estuvieras al tanto de esta aclaración si llegaste más tarde. Nos acordamos muy bien de la mesa, a pesar de que haya pasado un mes desde su visita.

En cuanto a las cartas, se veían en mal estado porque, al limpiarlas, la tinta se cuarteaba. Aunque este problema se presentó, ya hemos solucionado el tema y ahora estamos trabajando con un nuevo proveedor para asegurarnos de que esto no vuelva a ocurrir.

Por último, el estrés que mencionas no es causado por nuestro personal, sino por la falta de consideración hacia el tiempo de los demás. Te aconsejamos que seas más puntual en tus futuras visitas a otros restaurantes, ya que no podíamos dejarte más tiempo cuando había gente del segundo turno esperando su mesa.