PAUZA restaurant bar

¡Muchas gracias por tu visita y tu valoración, Pilar!

Nos alegra que disfrutaras de la propuesta gastronómica. Lamentamos que sintieras que hubo demasiado tiempo entre platos; nuestra cocina de brasas a veces requiere sus tiempos para que cada ingrediente llegue perfecto a la mesa, pero revisaremos nuestros procesos para que la espera sea más amena.

¡Esperamos volver a verte pronto!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

Muchas gracias por tu reseña, Eloisa. Nos alegra que encontraras nuestro espacio acogedor y que la comida fuera de tu agrado.

Tomamos nota de tu comentario sobre el servicio; a veces, con los más pequeños en la mesa o explorando el restaurante, los ritmos pueden sentirse diferentes, pero siempre trabajamos para que la atención sea lo más fluida posible sin perder la calidad de nuestra cocina al fuego elaborada en el momento.

¡Esperamos veros pronto de nuevo!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

¡Muchas gracias, Carmen!

Qué alegría saber que después de tanto tiempo queriendo venir, la experiencia fuera un acierto. Nos encanta que disfrutaras del risotto de calabaza y nuestras almejas, y que valores la cercanía al paseo marítimo. Tienes razón en que el verano es más concurrido, ¡por eso febrero es una época mágica para disfrutar de nuestra terraza con calma!

¡Esperamos verte de nuevo muy pronto!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

¡Sole, muchísimas gracias por este comentario tan profundo y especial!

Nos ha emocionado leer tu descripción de Pauza como un "lugar con alma". Nos esforzamos mucho para que el arte, la música y la pasión por la gastronomía se fusionen en una experiencia completa. Que nos sitúes entre los mejores restaurantes que has probado en el mundo es el mayor cumplido que podemos recibir.

Fue un placer recibiros en nuestra mesa redonda y ver que disfrutasteis de cada explosión de sabor. ¡Aquí tendréis siempre vuestra casa!

Con nuestro compromiso y gratitud,
El Equipo Pauza.

¡Ignacio, muchísimas gracias!

Nos llena de orgullo que nos consideres "el restaurante Gourmet de Mijas". Trabajamos duro para ofrecer ese nivel de sofisticación y sabores únicos a precios honestos y accesibles, incluyendo nuestra selección de vinos. Saber que nos prefieres frente a opciones de gran lujo nos motiva a seguir cuidando nuestra identidad propia.

¡Te esperamos pronto para que sigas explorando nuestra carta!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

¡Muchísimas gracias por tu reseña y por las fotos!

Nos alegra que disfrutaras de cada detalle, desde nuestra música ambiente hasta nuestra propuesta gastronómica. Es un placer ver que el ceviche de salmón, el asado argentino y nuestro volcán de dulce de leche os encantaron. Trabajamos para ofrecer un equilibrio perfecto entre calidad, ambiente y precio.

¡Gracias por recomendarnos al 100%!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

Hola, gracias por compartir vuestra experiencia con tanto detalle. Nos alegra que os gustara la decoración y la atención de nuestro maître, aunque lamentamos que la propuesta gastronómica no cumpliera vuestras expectativas.

Respecto al Secreto Ibérico, nos gustaría aclarar que nuestra cocina se basa en el fuego y el humo; no cocemos el producto, sino que buscamos resaltar su jugosidad natural y su grasa infiltrada, que es precisamente lo que define a esta pieza noble. Sentimos que en esta ocasión no fuera de vuestro agrado.

Sobre el pan, tomamos nota de vuestro apunte sobre el cobro de la panera y porque no se desconto tras haberse quejado de la misma; valoramos mucho vuestra honestidad, ya que nos ayuda a revisar nuestros protocolos de cortesía cuando un producto no está a la altura de lo esperado.

Nuestra intención es siempre que la calidad de nuestros ingredientes y la técnica del fuego justifiquen cada detalle. Esperamos que, en el futuro, nos deis una nueva oportunidad para ofreceros la experiencia de 10 que tantos otros clientes disfrutan.

Atentamente,
El Equipo Pauza.

Hola Roberto, gracias por compartir tu opinión, aunque lamentamos que no hayamos logrado transmitir nuestra esencia durante tu visita.

Precisamente el "alma" y la pasión por lo que hacemos es lo que nos caracteriza, y nos entristece que no la percibieras así. Respecto al menú de San Valentín, toda la información (incluida la modalidad de platos compartidos de los entrantes y postres; y el precio con aguas incluidas) estuvo disponible en nuestra web y se envió por correo previamente para asegurar la transparencia.

Nos sorprende que no menciones que el menú también incluía detalles especiales como el obsequio de una rosa para cada pareja, el brindis con cava, y los chocolates de cortesía al finalizar, gestos que cuidamos mucho para redondear la velada.

Sobre el guitarrista, lamentamos que su estilo no fuera de tu agrado; su actuación estaba programada para acompañar el ambiente romántico durante el servicio principal de la cena en todos los turnos de las reservas, en tu caso fue de 1hr desde las 21.45 hasta las 22.45hs. Tomamos nota de tus comentarios sobre los tiempos de espera y el pan para seguir mejorando.

Atentamente,
El Equipo Pauza.

Gracias Diego por visitarnos y por tomarte el tiempo de dejarnos una reseña! Esperamos verte pronto nuevamente en PAUZA para seguir disfrutando de nuestra propuesta!

¡Jose, mil gracias por tu reseña y por esas fotos tan fantásticas!

Nos alegra enormemente saber que la comida te pareció insuperable y que disfrutaron del entorno. Para nosotros, ese "detallazo" de la copita es solo una forma de agradecerles que nos hayan elegido para su velada.

¡Aquí tienen su casa para cuando decidan repetir!

Esperamos verte pronto,
Pauza.

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Flor!

Nos hace mucha ilusión saber que tú y tu marido se quedaron con ganas de repetir. Es un orgullo que destaques nuestra carne espectacular y esos entrantes originales que tanto nos gusta crear. Trabajamos cada día para que tanto el ambiente como la atención estén al nivel de nuestra comida.

¡Ya estamos listos para recibirlos de nuevo!

Un abrazo cálido,
El Equipo Pauza.

¡Muchísimas gracias por tu recomendación, Fran!

Tu frase "tienes que venir a probarlo y vivir la experiencia" resume todo lo que intentamos transmitir. Nos hace muy felices saber que la carne te pareció mantequilla y que valoraste tanto el ritmo y la temperatura de nuestro servicio. Trabajamos con mucho fuego y pasión para que esos detalles marquen la diferencia.

¡Ya estamos deseando que vuelvas para que sigas descubriendo nuevos sabores con nosotros!

Un abrazo cálido, El Equipo Pauza.