La Corrala Escondida Cóctel-Café

Hola Concepción, muchísimas gracias por la valoración ya reseña.

Buenas tardes Marta, como es habitual agradecerte la reseña y la valoración del establecimiento.

Detrás de todo eso que probáis hay muchísimo esfuerzo porque la gente que nos visita tenga una grata experiencia.

Muchísimas gracias. Nos alegra mucho que hayamos cumplido las expectativas.

Buenos días Rubén los primeros pues agradecerle la valoración y la reseña.

En cuanto al pan quemado eso tiene fácil solución porque se comenta al personal y se soluciona. El tema de la plancha tenemos una plancha efectivamente que hace la carne de hamburguesas que se limpia de forma habitual.

Las berenjenas son en tempura, no rebozadas. Que son cosas diferentes, la tempura en concreto se hace libre de gluten, me extraña un poco que se hagan pesadas ya que es un plato referente que no suele haber quejas.

Las hamburguesas a ver referente pues al pollo en alguna ocasión si que tuvimos queja porque el pollo estaba duro, pero se solucionó cambiando de provehedor. Está bien que nos hagáis llegar llas opiniones, hay cosas que directamente si se dice en el local se solucionan y es más efectivo, dado que siempre suele estar un responsable que toma medidas de forma rápida y efectiva.

Opciones veganas cada vez tenemos menos, eso es cierto. Puesto que bueno los nugels veganos, la burguer vegana, los nachos y creo que tenemos unas croquetas de zanahoria ( vegetariana / boletus y unas de dátiles y puerros que están por implantarse )

Rubén muchísimas gracias por la opinión que nos ayuda a crecer, lo comentaré con el equipo para mejorar.

Buenos días Padme. Muchísimas gracias por la valoración y la reseña.

Hola buenos días Ana!

Agradecerle la valoración y la reseña del establecimiento, se lo agradecemos enormemente.

Esperamos volverla a ver pronto. Muchísimas gracias.

Yo buenos días, agradecerle la reseña y la valoración.

Lamentamos que haya tenido una mala experiencia en la reseña anterior ya explicamos el tema del precio, que no solamente era por la comida, las cantidades estaban pactadas y se cobro en relación a eso que incluyera tantas botellas de vino y un barril de cerveza y refrescos durante la cena por así decirlo "todo incluido". Al menos usted es bastante más educada que su compañera y se agradece.

Trasladaré al equipo la queja de cantidad de comida y al equipo el Fran trabajo que hicieron, que estuvimos con demasiado trabajo durante varias horas.

Muchas gracias que tenga buen dia.

TODO INCLUIDO era exclusivamente en bebida ( Tenian un barril de cerveza, 10 botellas de vino tinto, 10 de blanco y refrescos, la cerveza sin gluten iba a parte, de eso no se habló nada )

Referente a la subida de precio que hace referencia eso no es cierto, la señal que se entregó al restaurante ERA INFERIOR a lo que se acordó en principio y es lo más normal, pienso yo en reservas grandes, sean empresas o personas físicas ya que si ustedes no vienen, nos hacen una faena.

Buenos días Víctor, nos alegra mucho que haya podido disfrutar del local de forma positiva y que hayan estado cómodos y bien atendidos.

Esperamos verle pronto a usted y a su familia. Muchísimas gracias un saludo.

Buenas tardes Amanda. Muchísimas gracias por la reseña y la valoración. El mojito de melón es uno de los más ricos que tenemos, bajo mi punto de vista, a ver qué todos están buenos...

Estamos haciendo un gran esfuerzo para dar la atención a los clientes que representa el local para que disfruten de la estancia en el mismo. Nos alegra mucho está reseña y tanto las buenas como las no ten buenas se la traslado al equipo.

Un saludo y muchísimas gracias.

Buenos días Zaira lo primero agradecerte la opinión de los batidos, para darte una máster clas de gastos generales.

Como bien sabes todo a subido bastante, hace mucho tiempo intuyo que no vas porque no se han puesto pajitas comestibles al menos en los dos últimos años o 3 que evidentemente era cuando tú pagabas los batidos en el local a 5€ y te daban la pajita y los congitos ( estos te los deberían de haber puesto )
Fijate hace 3 años el litro de gasolina era más barato, la nata montada valía 1€ cuando ahora vale 4,5€, la pajita comestible que comentas valía 0,50 y ahora vale 1,5€ pero somos unos estafadores.

Dudo mucho que dejaras algo y no fui por el bar, te invito a que la próxima vez si algo no te gusta lo digas a tes de tomártelo entero el batido... Porque ahí no se puede ni devolver el dinero ni repetir el proceso.

El batido vale 9€ con nata, se utilizar pues helados, siropes para realizarlos y los hacemos a mano en el momento que se piden y son naturales, además de pagar una serie de gastos que me imagino que desconoces. Aparte sin duda de no ser consciente que el 3 años los productos han subido y cobrar por las cosas lo que vale no es ESTAFAR, sino ser justos, en la carta de precios tienes lo que vale, sino te convence o no lo pides o te puedes incluso ir a otro lado. De todas formas en la foto, para ser del Mercadona tienen muy buena pinta.

Me apunto lo de los congitos. Muchísimas gracias por la valoración y la reseña :)

Buenas noches Ilargi!

Lo primero como es habitual agradecer la reseña positiva o negativa del establecimiento, porque nos ayuda a mejorar.

Muchísimas gracias por la visita, nos encanta enseñar el lugar y pues hacerlo con el cariño y encanto que merece. Somos una extensión del mismo y que los clientes lo detecten nos alegra enormemente.

Muchísimas gracias!

Hola Pedro, gracias por la reseña y la valoración.

Es importante si vas a cenar o a comer que realices una reserva ya que en agosto solemos estar con menos afluencia, pero la cosa cambia a partir de septiembre con los eventos que realizamos.

Estaremos a la altura sin duda de la primera experiencia.

Muchísimas gracias, bien día.

Buenas tardes Sean, lo primero agradecerte la reseña y la valoración.

En la corrala como pudiste comprobar, buscamos un trato diferente, representando creo el establecimiento que cuidamos al detalle, hace un año a los inicios el proyecto era regulinchi, pero ahora ya estamos enfocando bien los cócteles y la comida y se va notando, es otro complemento fundamental.

Muchísimas gracias por la valoración que nos ayuda a seguir avanzando en el terreno hostelero.

Buenos días Jm. El equipo de la corrala y la dirección se preocupa muchísimo de representar el local y que la gente pues disfrute de un entorno acogedor.

Cierto es que no es habitual que la gente salude y se preocupe demasiado por los clientes, nuestros jefes, que nos aportan puntos de vista que debemos potenciar o mejorar y valorar. El equipo de la corrala cuando va por la caminando saluda a la gente como si de un pueblo se tratase, algo como que te salude un desconocido y te de los buenos días alegra el día y cambia totalmente el trato. Nos alegra mucho que sea un elemento diferenciador de nuestro proyecto, algo tan barato y tan simple como un saludo y prestar atención a las necesidades para que la gente esté cómoda.

Muchísimas gracias por la valoración y la aportación en la reseña, iremos avanzando porque lo estamos haciendo muy bien. Muchísimas gracias por darnos la oportunidad y esperamos volverles a ver pronto. Un saludo y gracias.

Buenos días Kevin!

Long island ice tea está espectacular, el mosco está riquísimo, hay que tener cuidado con los cócteles jajaja que engañan.

Me alegra muchísimo la reseña y la valoración, espero que haya estado cómodo y haya disfrutado del local como esperamos.

Muchas gracias, ya en septiembre irán entrando nuevos cócteles!

Esperamos volverle a ver.

Buenas tardes, Janus, lo primero agradecerle las fotos y la reseña.

Somos un equipo joven, con ganas, con nuevas ideas y estamos intentando conseguir hacer un pequeño hueco. Estamos implantando nuevas cosas nos alegra que hayas estrenado el menú de fin de semana y el cóctel!

Es un bar en proceso de cambio, nos queda muchísimo trabajo por hacer y reseñas como estás se valoran igual que las malas. Pero nos ha sorprendido que hayamos cumplido las expectativas y se haya captado la filosofía del local y quedé reflejado.

Muchas gracias por la visita Janus espero que cuando regrese NOTE AUN MÁS LOS CAMBIOS que vamos haciendo.

Buenas tardes Carlos!

En primer lugar efectivamente el lugar es bonito, efectivamente NO ES UN BAR DE TAPAS, si quieres algo de comer tenemos una amplia carta con multitud de raciones, hamburguesas, nosotros ofrecemos un aperitivo que no cobramos a la clientela y que es un detalle, hay otros bares que ponen tapas que seguro que los conoces, osea aperitivo si se pone, aunque sean panchitos, patatas o chuches.

En el patio efectivamente está prohibido fumar, NO PORQUE LA LEY lo impida porque si está la terraza abierta, el techo se puede abrir. Es cierto que estamos comenzando a ser más tajantes en ese sentido y se establecen horarios, por ejemplo si hay evento no se puede fumar, si llega la hora de las cenas no se puede fumar y si hay niños MENOS AUN, somos conscientes de donde se puede, en el local dentro no se puede. Y aún con todas estás normas a veces aunque haya carteles la gente FUMA A ESCONDIDAS.

Entiendo la reseña lo que no entiendo es la puntuación, la crítica poco constructiva hacia este local junto a otras de su perfil no son del todo honestas creo, con los establecimientos que visita. Pero bueno está vendrá acompañada de muchas reseñas más positivas.

Buenas tardes, voy a encender el ordenador para poder ver lo que escribo, la contesto antes del martes. Pero si es tan amable le pido que me especifique para usted que significa ACTITUD. Vayaselo pensado, y no modifique la respuesta que es lo que lleva haciendo 3 días.

Porque que tiene que ver qué para usted las raciones estén buenas, un poco escasas, cuanto pago por las raciones ? Considera usted, que el precio está acorde a la cantidad en la ración ? Considera usted que el precio de la ración, de la cantidad y del coste de Gastos generales es adecuado a lo ofertado?

Le comunico que la ley anti tabaco es dentro de establecimientos cerrados, nuestro techo es registrable, si que le doy la razón en que había demasiado humo y nosotros estamos valorando el que la gente NO FUME aunque lo haga a escondidas. A mí me sienta mal que lo hagan y estoy o estamos pues impidiendo que eso pase. Evidentemente como usted bien INDICA EL PERSONAL atajo el problema y abrió para que no se acumularse el humo, que a pesar de que hemos instalado varios extractores pues hay gente que no respeta nada y de ahí viene que nos planteemos que la gente no fume y se vaya a la calle, que es lo mismo que hago yo, por una reseña anterior y TODO EL EQUIPO, sin problema. Pero no está prohibido según normativa.

Si fueron el viernes lamentablemente teníamos todo el local dentro lleno, porque había un evento a esos que usted hace referencia, que cada vez son más constantes, por lo que hay actuaciones todos los fines de semana, actuaciones no, porque no se puede, pero si actividades e iremos implantando más, evidentemente. En el sentido de terraza cerrada pues tomaremos las medidas oportunas que consideremos. La advertencia es que no se le pregunto y se le informo de que en la terraza a veces hay gente que fuma.

Nuestra ACTITUD fue que ante un problema buscar una solución alternativa, somos proactivos en que la gente pueda convivir. Tenemos una actitud positiva en el trato al cliente y ofrecemos unos precios HONESTOS al cliente, en calidad y cantidad, bajo los costes y gastos que hay que tener para dar viabilidad al proyecto.

Está reseña me molesta en el sentido de ACTITUD, porque considero que es un INSULTO el equipo que tiene mucha actitud y aptitud y capacidad para desarrollar el trabajo. Usted sabe de lo que hablamos. Tenemos muchos frentes abiertos de mejora y esto que está diciendo, pues se tendrá en cuenta, estamos muy agradecidos a qué nos muestre los puntos flacos para poderlos mejorar evidentemente y hay un compromiso por cumplirlos por nuestra parte.

De echo es la segunda vez que modifica la reseña en puntuación y en texto, le pido que reedite el texto y diga lo que para usted significa ACTITUD, porque para mí fue proactiva ante un problema evidente que no podemos controlar, desde hace 17 años se lleva fumando en la terraza, que estamos intentando cambiar, pero que la gente... Pues lo que le digo, tenemos que trabajar más en ello.

De todas formas estamos en unos tiempos que a todos nos molesta todo, yo siempre invito a la gente a que vaya a otros locales y paguen 10€ por unos torreznos que te ponen media tira y tal. La corrala siempre mantendrá la esencia que tiene a pesar de que a unos les cuadre y a otros no, esto es libre mercado y aunque suene ALTANERO, nos gustaria que toda la gente se fuese alegre y contenta, pero a veces hay cosas que no podemos controlar.

Si si determinación después de dar las buenas tardes, dice que no piensa volver usted no se preocupe que Alcalá es muy grande y haremos porque algún día vuelva y vea que en lo que a usted le molestaba ha habido una reseña en Google que en su día a conseguido que un local mejore.

Muchísimas gracias por su reseña, por favor insisto, dígame que es la actitud para usted que no me cuadra mucho. Porque me a sentado verdaderamente mal. Y le prometo que aun sabiendo quién es quien escribe y os tengo aprecio porque habéis ido varias veces me chirria que no nos lo hayáis dicho.

Buenas noches Mónica! Lo primero de todo AGRADECERLE SU VALORACIÓN.

El espectáculo si comenzó a las 21.00 dentro del local, hubo una sugerencia por parte del artista y es que quería hacer magia de escena, se único a la gente en la terraza como pudimos, porque pues ya sabe Mónica... Viene 1 más... O este tal o cual, pues eso... Y lo estimado es que a las 23.00 o 23.30 comenzará el show de escena, bueno ahí... Se puede pulir pero el show comenzó a las 21.00 pero como había gente cenando... Pues se decidió que cuando acabarais o estuvierais en ello comenzase, para que el servicio no interrumpiese el evento, fue compartido. Lo comento el artista, nosotros pues nos pareció bien y así hicimos, tendríamos que haberlo dicho quizas.

Referente a lo del tabaco pues mire Mónica, ahí sí que a ver, su reseña Joe pues me ha gustado en el sentido de que me pongo en su lugar y pues tiene razón, yo pensaría como usted, me encanta ir a un centro comercial y que huela a comida, a palomitas y no huela a tabaco y tal... Bueno los hemos vivido eso. Si que a ver aunque me esconda entiendo su postura al 100%. En ese sentido pues como digo siempre que hay cosas que consideramos que podemos cambiar para con diferentes puntos de vista pues mejorar,e diré que vamos a trabajar en ese sentido, pero que ya me adelanto que a menos a mí no me va a ver fumar porque a mí también ma daría mala imagen verlo. Es más ya plantee en su día el echo de que NADIE fumase en la terraza privada, con techo registrable, pero me dijo un entendido... Se puede... La ley es abstracta... Claro... Es ambigua... Y yo comenté... Si pero tendría que estar prohibido, porque yo vamos... Pego la turra mucho en ese sentido te lo aseguro... Pero es cierto que yo tengo que dar más ejemplo que nadie y lo que usted dice, yo me lo apunto y la le digo que en la terraza no me va a ver fumar MÁS.

MUCHISIMAS GRACIAS POR SU VALORACION MÓNICA. A MI ME AYUDA A MEJORAR Y AL.EQUIPO TAMBIEN GRACIAS, las cosas como son. Gracias que tenga un buen día. Vamos a trabajar esa linea, que perfectos no vamos a ser, pero vamos a intentarlo en la medida de lo posible.

Hola Miryam, lo primero agradecerle las fotos del establecimiento y la reseña positiva.

Estamos trabajando actualmente en darle un toquecillo a la terraza :) MUCHISIMAS GRACIAS POR SU APORTE, esperamos volverle a ver próximamente.