Restaurante Insigne - Chiva

Marien Ruiz Alpuente

2026-01-31

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Un restaurante de 5 estrellas. Hemos cenado muy bien, los cócteles y los platos salen a la perfección. El entrecot en su punto, el tartar de atún muy rico y hasta el plato del niño, además de sus nuggets le han añadido una mini burguer que estaba deliciosa. El personal sala ha muy amable. Está noche no podemos poner ninguna pega. Para repetir, gracias

Luis Miguel Sancho Juste

2026-01-31

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Excelente servicio, comida, ambiente… Sitio recomendable para comer y disfrutar. De entre todos los platos (deliciosos todos) el steak tartar y la torrija nos encantaron. Presentación de 10.

Maria Molina

2026-01-11

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Hemos comido un grupo grande y genial. Teníamos un salón solo para nosotros, la comida estaba rica, ha salido rápido y el servicio ha sido muy atento. Para repetir. Gracias Claudia y Darjo!

Carla Bordanova Damazio

2026-01-11

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Fui a cenar con amigos y tanto el ambiente como la comida fueron excepcionales. El personal, muy atento. Súper recomendable

Carlos simonet

2026-01-11

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Extraordinario. Debo decir que la comida, el servicio de las personas que nos han atendido, la relacion calidad, precio y porque no decirlo la educacion y el respeto que se nos ha dispensado , ha sido superior. Felicidades al INSIGNE- TEAM.

Nuria Collado

2026-01-11

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Hemos sido 30 personas para comer y han servido rápido. Muy bueno todo.
Gracias a Daljo y Claudia por su buena atención

Marcos Palmer criado

2026-01-10

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Todo genial y muy buena atención por parte de Daniela, una camarera encantadora! La comida buenísima y un precio ajustado para la calidad que ofrecen, ya se ha convertido en restaurante de confianza☺️

Marta Mendez de Antonio

2026-01-10

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Recomendable 100%. Buena combinación calidad precio. Magnifico trato por parte del personal, nos atendieron incluso cuando faltaba muy poco para cerrar.

Raul Enrich

2026-01-02

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Calidad/precio/servicio espectacular.
Somos de la zona y visitamos este restaurante de vez en cuando.
Vamos con 4 niños y a ellos tambien les encanta este sitio ya que disponen de varios menús para niños (nuggets, patatas, mini hamburguesas...)
¡¡Nunca fallan!!
Una carta bastante amplia y con variedad.
Te atienden muy bien, comes de maravilla y el precio es correcto ¿que mas puedes pedir?

Juan Carlos Fayad

2026-01-01

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Hay platos que disfrutas y otros que te atraviesan. El arroz meloso de bogavante de Insigne es de los segundos.

Llega a la mesa con un aroma profundo y elegante. El arroz está en un punto muy fino: meloso de verdad, ligado, sin exceso de caldo y con el grano aún reconocible. El bogavante está bien tratado, con sabor y textura, integrado en el conjunto y no como simple reclamo visual. El fondo es potente pero equilibrado, largo, de los que te hacen bajar el ritmo y comer con atención. Es un plato que, como dicen, realmente “te saca las lágrimas” de lo increíble que está.

El servicio está a la altura: cercano, atento y natural. Nada forzado, nada impostado. Saben leer la mesa, que es algo que no se enseña en manuales.

Y un saludo muy especial para Nacho, el dueño. Se nota su mano en el cuidado del detalle y en esa sensación de restaurante con identidad y tradición, donde las cosas se hacen bien porque importa hacerlas bien, no por postureo. ¡Mil gracias por tanto, Nacho!

¡Volveremos cada vez que vengamos a Valencia!

Gustavo Pérez

2025-12-05

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Espectacular! La comida exquisita y la atención perfecta. La mejor fideuá de pato, setas y foie que he probado en mi vida.
Un 10 de 10!

Clara Ferreira Curbelo

2025-12-01

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Desde que entramos, la experiencia fue maravillosa, pero lo más especial fue la atención de Lorena. Queremos felicitarla por su profesionalidad, su simpatía y la forma tan cercana con la que nos trató.
Gracias a sus recomendaciones, disfrutamos de platos deliciosos y de una comida que recordaremos con mucho cariño. Lorena estuvo pendiente de nosotros en todo momento, haciendo que nos sintiéramos realmente a gusto.
Lorena, gracias por tu sonrisa, tu dedicación y la energía tan bonita que transmites. Personas como tú hacen que uno quiera volver.
Gracias.

Isa Garcia

2025-11-29

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Todo buenísimo.
Servicio atento, rápido y cordial.
La comida, riquísima😋.
En especial los tacos de pollo al curry... Para repetir 😊.
100% recomendable...
Volvemos seguro 😊

Paloma Velasco

2025-11-23

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Experiencia nefasta, para no volver jamás. Un auténtico sitio de quiero y no puedo y sirvo esto mismo.
Cuento mi experiencia de hoy, comida de domingo con reserva desde hace más de una semana para comer paella valenciana y vuelvo a llamar el mismo día para comprobar que mi reserva es correcta.
Pedimos varios entrantes, no solo a destacar la escasez de los platos sino la calidad: el primero torreznos con romescu, se nos sirve trozos medio crudos y fríos con una salsa de ajo, el segundo entrante patatas confitadas, más bien pasadas y arrugadas como si no fuesen recientes y para rematar sartén de patatas, con huevo sin yema y patatas en lugar de panaderas patateras de lo tiesas que estaban. Debemos decir que el emplatado era bonito.
La sorpresa es cuando una hora y cinco minutos después de haber llegado y confirmado que tenían la reserva con la paella valenciana y más de treinta minutos después de haber terminado con el último entrante, reclamamos la paella y una señorita muy amable nos dice que le quedan tres minutitos. En menos de dos, la señorita vuelve y nos dice que han tenido un pequeño problemita con la paella, que se les ha pasado el arroz. Siendo más de las cuatro nos traen un arroz seco a rabiar y nos dicen de probarlo, otro camarero muy simpático, nos afirma también que se les ha pasado pero nos explica que hay clientes que les gusta el arroz más durito y otros más blandito y que es posible que a nosotros nos guste más blandito, que lo problemos insiste. Por no discutir pruebo el arroz el arroz, en qué hora se prueba, no estaba blandito, estaba pegado, seco y desecho, arroz pastoso. Nos dicen que lo sienten y nos traen la cuenta, eso si rápido para que paguemos ya que le decimos que no queremos nada más, ni tampoco esperar otros 30-40 minutos a que nos sirvan un nuevo arroz.
Que pena de tiempo perdido y de dinero, un sitio para no volver ya que la experiencia ha sido completamente ingrata.

Ana Abigail Quiñones

2025-11-23

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Todo excelente, la comida muy sabrosa y la atención muy amable. Volveremos siempre que podamos

Santiago FR

2025-11-22

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Un absoluto acierto y un lugar que no puedes dejar pasar si estás en Valencia o alrededores, buena variedad de vinos y una carta que invita a degustar de principio a fin. IMPRESIONANTE EL ARROZ CON BOGAVANTE!!

Cristina Genoveva Bene

2025-11-10

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Celebramos nuestra boda en Insigne y no podríamos estar más felices con la experiencia. Desde el primer momento, Carol fue un auténtico apoyo: organizó todo con una dedicación, paciencia y cariño excepcionales. Gracias a ella, cada detalle salió perfecto y pudimos disfrutar de nuestro día sin preocupaciones.
También queremos dar las gracias a Nacho, por su atención y profesionalidad durante la boda, y a todo el equipo de Insigne, que trabajó con una coordinación y amabilidad impecables. La comida fue espectacular, el servicio de diez y el ambiente inmejorable.

Gracias de corazón por hacer que nuestro día fuera tan especial, superando todas nuestras expectativas. 💛
¡Recomendamos Insigne sin dudarlo!

RaulyD

2025-10-20

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Vaya por delante que a nivel general, nos gustó la cena que tuvimos, pero hay algunos aspectos claramente a mejorar que hacen que de momento no pueda ponerles las 5 ⭐. El producto me pareció muy bueno, tanto las zamburiñas, como el steak-tartar con el tuétano, el entrecot (punto perfecto y buen tamaño) y el Strudel de postre (muy rico, aunque algo pequeño).

La "crítica" siempre positiva, claro está, iría a ciertos detalles como el mantel de la mesa, que era excesivamente grande (parecía de una mesa grande y eramos solo 2) con lo que tocaba el suelo más de un palmo y además la misma mesa cojeaba un poco... Por otro lado, nos sacaron el primer plato (zamburiñas) prácticamente al instante de pedirlo, sin habernos sacado la sangría (muy llena de hielos y frutas, corta de bebida) previamente... Luego, cuando nos sirvieron el entrecot, solicité un cuchillo de sierra, ya que los que teníamos apenas cortaban (los típicos de punta redonda, con un pequeña sierra que casi no corta), y el camarero me dijo que no tenían ninguno limpio en ese momento... No lo entendí demasiado bien, pero creo que fue un fallo el sacar una carne tan rica sin un cubierto adecuado para tratarla... Menos mal que el punto era correcto y mantequilloso. 👏🏼 Y ya por último el postre, que nos tardó en llegar más de 15 minutos seguro.

Esto que comento es solo para mejorar, ya que el sitio es muy bonito y elegante y los precios (37€/persona, altos pero con calidad de producto) deben ir acorde también con el servicio y con estos detalles, mínimos pero para algunos comensales importantes.

Repetiríamos 100% para subir a las 5 ⭐ si consiguiesen mejorar estos aspectos comentados. ¡Ánimo! 👍🏼

AURORA GIMENO

2025-09-15

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Fuimos a cenar al restaurante, nos pusieron cerca de la piscina.
El lugar tiene un ambiente muy bonito. Lleno de luces indirectas dando calidez.
La cena espectacular, buena calidad , muy buena, innovadora con algunos platos tradicionales suyos muy buenos.
El foie siempre es un acierto.
Bebimos Sangria de cava, estaba espectacular.
Sin duda un lugar donde repetiré.

Marisa Blesa

2025-08-22

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Siempre hemos ido a cenar y nunca decepciona. Todo buenísimo, bien elaborado y una atención estupenda.
Siempre me ha gustado como tenían vestidas las mesas, mantelería sencilla y elegante como ya no encuentras en muchos sitios. Está última vez tuvimos que pedir que la pusiesen porque en algunas mesas ya no la tenían puesta. Creo que no deben dejar de lado estos detalles porque son un valor añadido.