La Mafia se sienta a la mesa
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BebidasSingulares — Directorio de Coctelerías y Barras de Autor
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The Black Bar es un comercio ubicado en Oviedo, dedicado a satisfacer la demanda de Coctelería y Bar. La sede de The Black Bar en C. Jovellanos, 2 lo posiciona como un centro clave para el sector. Con una calificación de 4.5 basada en 289 reseñas, The Black Bar demuestra la satisfacción de sus clientes. Para conocer detalles, se recomienda visitar The Black Bar.
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Ridiculously overpriced
El ambiente de The Black Bar es bastante interesante, con una decoración moderna y un toque sofisticado. La carta de cócteles es variada, pero no todos los que probé me sorprendieron. El servicio es algo lento en horas de mucha afluencia, y la música, aunque buena, a veces está un poco alta, lo que hace difícil mantener una conversación. En general, está bien para una noche de copas.
Muchas gracias Maxim 🖤
Es la segunda vez que venimos a este bar y la verdad es que estamos encantados, la música es muy agradable y acompaña el ambiente elegante y tranquilo del lugar. Muy distinguido a precios bastante baratos.
El barman muy atento, prepara cócteles fuera de carta, tiene mucho talento.
Desde luego volveremos recurrentemente.
Las bebidas fenomenal. Si es verdad que siento que las mesas están demasiado cerca unas de las otras, me sentía metida en la conversación de los de al lado
Ya había estado con amigos con grato resultado y decidí volver, cuando nos sentamos y vienen a tomarnos la nota nos dice que el no trabaja con carta que la ignoremos que le digamos que sabores queremos y el nos prepara una bebida acorde, nos sorprende pero bueno entendemos que es parte de la nueva experiencia.
La sorpresa de verdad viene cuando a la hora de pagar ese "trabajo sin carta" se traduce en 12 euros por coctel (precio que no aparece previamente en ningún sitio) una absoluta locura.
Great service. Tasty Drinks
Un red bull en casa, pones-y una rodajina de naranja y aforres 12€
Hola.
Resulta complicado responder a una reseña sobre un producto que no existe en nuestro bar.
No vendemos Red Bull ni utilizamos rodajas de naranja, así que es evidente que hay una confusión.
Te agradeceríamos que revisaras la reseña para evitar perjudicar a un negocio que nada tiene que ver con lo que describes.
Por que claramente se ve que no has puesto un pie en este local en tu vida.
Un saludo.
El sitio es un lugar tranquilo,un lugar donde puedes estar estar agusto y hacerte una copa donde en otro lado no te la puedes hacer el camarero de 10,super recomendado,está es mi sincera opinión,gracias por la noche de ayer en Oviedo🍀🫂
Muchas gracias, Alfonso.
Fue un placer charlar un rato y que os sintierais a gusto. Al final la idea del bar es justo esa: un sitio tranquilo, con buen ambiente y unos tragos bien hechos, sin más historias.
Gracias de verdad por pasaros y por tomarte el tiempo de dejarlo por aquí. ¡Cuando queráis, ya sabéis dónde estamos!
Decir MEDIOCRE sería mucho decir…
Para empezar, llegamos al local y fuimos a sentarnos en la barra, porque siempre es nuestra preferencia. Nada más sentarme, el barman, sin un “hola”, sin una mínima cortesía me suelta: “Solo damos servicio en mesa, eh”.
Me quedé en shock, y le pregunté: “Entonces, ¿no me puedes servir un cóctel aquí?”.
Respuesta: NO.
Y ahí terminó la conversación. Así, tal cual. Pasmados es poco!!
(Como contexto para lo que viene: mi pareja es un bartender reconocido). Si hubiéramos sido clientes cualquiera, nos habríamos ido y no habríamos vuelto jamás. Pero mi pareja quería probar esta coctelería sí o sí. A pesar de la pésima atención inicial y de que solo había una mesa alta al fondo (donde no nos apetecía sentarnos) decidimos volver más tarde. Al irnos dijimos: “Más tarde volvemos”.
¿La respuesta del barman? Ninguna. Ni una palabra.
Fuimos a otra coctelería y, una hora y media después, regresamos.
De nuevo, cero saludo al entrar. Y entonces llega lo surrealista: como podéis ver en la foto, había una persona sentada en la barra con un cóctel!!!! No podíamos dar crédito!!! Así que parece ser que la norma de “no damos servicio en barra” depende de si eres amigo del barman o alguien “importante”. Inaceptable en cualquier local, pero especialmente en un cocktail bar, donde la barra es el corazón del local: observar, conectar y vivir la experiencia del bartender.
Aquí, nada de eso existe.
Entramos, nos sentamos en un sofá y se acerca el camarero con una libreta de hojas blancas. Nos pregunta qué vamos a tomar. Le miramos extrañados y le pedimos la carta para poder responderle a la pregunta, a lo que nos dice que no puede dárnosla, ya que hay cócteles que hoy no puede servir, pero que él nos dice lo que hay. Y aquí ya fue de traca: empieza a leernos, uno por uno, los cócteles apuntados a mano en su libreta. Nos dio a elegir entre cinco creo. Cinco. En un cocktail bar.. Aún estoy alucinando!
Por lo poco que explicó, entendimos que eran versiones de clásicos. Pedimos un Old Fashioned con pera (interesante, en teoría) y algo similar a un Porn Star Martini (maracuyá y cava dentro del cóctel).
Sin entrar en tecnicismos, ni el equilibrio de los cócteles (porque a estas alturas era lo de menos) nos sirven ambos prácticamente con la misma presentación. Y lo verdaderamente increíble: un Old Fashioned con pera y otro cóctel con maracuyá, ambos decorados con piel de naranja. Ninguna coherencia, ninguna intención, ningún cuidado. Simplemente terrible.
Dejamos los cócteles casi enteros y pedimos la cuenta. Y aquí llega el broche final: nadie nos preguntó si estaban bien, si nos habían gustado, si había pasado algo. Nada. Absolutamente nada. Decepcionante.
Un cocktail bar que no saluda, que discrimina quién puede sentarse en la barra, que no tiene carta, que reduce su oferta a cinco cócteles leídos de una libreta y que ni siquiera pregunta por una consumición prácticamente intacta, solo evidencia una profunda falta de respeto por el cliente y por la propia coctelería.
Resulta especialmente revelador que el único gesto por parte del bartender se produjera tras ver los cócteles casi llenos y, al irnos, nos lanzara un “adiós” que llegaba tarde y fuera de contexto.
Le doy 1 estrella únicamente porque el sistema no permite menos. En términos de experiencia la calificación real sería inexistente.
Si te gusta la coctelería ahórrate este lugar.
Gracias por compartir vuestra experiencia con tanto detalle.
Lamento sinceramente que la visita fuera tan decepcionante, especialmente en aspectos tan básicos como el recibimiento, la atención y la coherencia del servicio.
En una coctelería, la experiencia empieza mucho antes de la primera copa, y por lo que describís tampoco hubo el criterio ni el cuidado necesarios en lo que se sirvió, algo fundamental para que la experiencia funcione.
Lo ocurrido no se corresponde con el estándar que busco ofrecer cuando estoy al frente de la barra.
Agradezco el feedback y, si en algún momento os apetece, me gustaría que nos dierais la oportunidad de volver a recibiros y mostraros la experiencia que realmente se ofrece a diario en el local.
Samuel Carro — Black Bar
Si queréis tomaros un cocktail que no habéis pedido a precio de oro, este es vuestro sitio. Pedimos 4 cocktails y no trajo ninguno como pedimos, sus palabras textuales fueron “voy a hacer lo que yo vea”. Nos preguntó para luego hacer el cocktail que a él le gustaba. Todo esto era pasable hasta que fuimos a pagar y nos dijeron que cuesta 12 euros cada uno, no tener carta desde luego les beneficia.
Nos sorprende leer este comentario, especialmente porque durante vuestra visita se explicó con claridad cómo trabajamos: carta dinámica, cócteles por perfiles de sabor y elaboración en función de lo disponible cada día.
Se os explicó el sistema, se aceptó y se sirvió en base a ello.
Los cuatro cócteles volvieron vacíos y, aun así, se ofreció expresamente cambiarlos si alguno no había convencido. La respuesta fue un “no, todo está bien”.
Aquí damos todas las facilidades: si algo no gusta, se dice en el momento y se soluciona en el acto. El cliente sale ganando siempre si quiere. Consumir, confirmar que todo está bien y después dejar una reseña negativa no ayuda a nadie ni refleja lo ocurrido.
El precio va acorde al producto, técnica y servicio que ofrecemos.
Aquí explicamos cómo trabajamos antes de servir. A quien le encaja, disfruta; y a quien no, hay muchas otras opciones.
En cualquier caso, cuando os apetezca entender el funcionamiento del bar sereis por supuesto bienvenidos, por suerte en esta ciudad hay lugares para todo el mundo.
Spoiler: seguiremos trabajando como hasta ahora ;)
Great bar! Samuel is very creative! He created an Old Fashioned for me that was incredibly delicious, far from standard with several different ingredients!
Thanks a lot! I’m really happy you liked that twist on the Old Fashioned. I love playing with flavours, so it means a lot when someone notices. See you soon at Black Bar!
Samuel Carro - The Black Bar
Pasamos por el Black Bar a plena luz del día, cuando no había casi nadie, y fue una experiencia increíble. El barman fue súper simpático y nos preparó dos cócteles sin alcohol espectaculares, con aromas y sabores únicos , incluso con toques de palo santo y mezclas muy originales. De verdad, un sitio totalmente recomendable. Una joya escondida! 🍸✨
Gracias por tu visita y por apreciar los pequeños detalles.
Los cócteles sin alcohol también merecen su magia, y nos encanta cuando alguien lo nota.
Vuelve cuando quieras; aquí seguimos, escondidos, pero con ganas de sorprender.
— Samuel Carro, Black Bar
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