Elaborado con Alvariño procedente de las laderas graníticas del Val do Ulla, y mezclado con un finísimo aguardiente previamente macerado con variedades locales de plantas, raíces y flores, usadas ya por los antiguos en su búsqueda incesante de la sabiduría a lo largo del Camino de Santiago. El resultado es un extraordinario vermú gallego de aroma muy expresivo, en el que destacan las características propias de la variedad (manzana y melocotón), y notas de piel y caramelo de naranja, mentolados, hierbas medicinales, y sensaciones herbáceas de ajenjo. Su sabor es una perfecta fusión de cítricos maduros y balsámicos, con una frescura descarada, vibrante, que lo hace eléctrico y divertido. Al mismo tiempo, aflora su amargor de almendra cruda, con un fondo salino que enfatiza su carácter oceánico.